Муссовые торты это?
По сути, муссовый торт – это классический европейский десерт, обладающий эффектным видом и крайне необычным сочетанием цветов и фактур. Муссовый торт представляет из себя кондитерское изделие, состоящее из нескольких слоев:
Нередко, в качестве отдельного слоя используют хрустящие сабле или крамбл. Основой служат различные бисквиты.
С французского, слово мусс переводится как «пена», что как нельзя лучше описывает данный продукт: сочетание взбитых сливок и ягодной, фруктовой, карамельной или шоколадной начинки с добавлением желатина. Готовится без выпечки. В качестве начинки могут использоваться различные крема, свежие фрукты, ягоды, джемы и варенья, в зависимости от вашего выбора.
Но главным особенностью подобных изделий принято считать оформление: чаще всего, для украшения таких тортов используют зеркальную глазурь или велюр. Нередко, используются свежие фрукты, натуральные ягоды и прочие элементы, позволяющие создать по-настоящему уникальный десерт.
